如果您在超市购买了发霉的食物，您可以采取以下步骤与超市取得联系并要求赔偿：
1.保留购买收据和包装：确保您保留了购买发霉食物的收据和包装，作为将来索赔的凭证。
2.与超市联系：将发霉的食物连同购买收据一起带到超市，与超市的经理或客户服务人员取得联系。您可以解释情况并要求退款或更换同类食品。
3.说明食物的发霉情况：向超市的经理或客户服务人员详细描述发霉食物的状况，包括发霉程度、购买日期、保存方式等。如果可能的话，拍摄一些照片作为证据。
4.要求赔偿：根据当地的法律和超市的政策，您可以要求退款、更换同类食品、获得赔偿金或其他补偿措施。协商时态度要坚决但理性，与超市进行积极的沟通，并尊重法律和超市的规定。
5.报告相关部门：如果与超市的协商没有解决您的问题，您可以报告给当地的消费者保护组织或监管部门，寻求更多的帮助和指导。
请注意，这些步骤可能会因地区和超市政策的不同而有所变化，建议您在采取行动之前先了解当地的相关法律和程序。
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